عوامل موثر بر تنوع غذایی در میان خانوارهای شهری

پایان نامه
چکیده

چکیده اهمیت تغذیه و اثر آن بر سلامتی جامعه آشکار است و خود می تواند نشانگر سطح رفاه جامعه و همچنیین سطح سلامت جسمانی افراد باشد.این که وجود تنوع غذایی در رژیم های غذایی می تواند مانع ابتلا به بسیاری از بیماری ها باشد در بسیاری از پژوهش ها به اثبات رسیده است. نتایج حاصل از بررسی تنوع و عوامل موثر بر آن می تواند هم به برنامه ریزان اقتصادی و هم به متخصصین تغذیه کمک شایانی کند .این بررسی ها می تواند در علم تغذیه نیز راه گشای بسیاری از سوالات که مشترک در حوزه اقتصاد و تغذیه است،باشد.در این پایان نامه سعی بر آن شد تا عوامل موثر بر تنوع غذایی در خانوارهای شهری ایران مورد بررسی قرار گیرد و برای این منظور ازشاخص بری و روش رگرسیون چندک(کوانتایل) و داده های هزینه و درآمد خانوارهای شهری ایران در سال 1389استفاده شد.بر اساس نتایج، تعداد افراد با سواد فقط در چندک اول و افزایش هزینه خالص، فقط در چندک های میانه و میانه به بالا تنوع غذایی را افزایش می دهند و در چندک های دیگر مورد بررسی بی تأثیر هستند.سن سرپرست خانوار و سطح سواد سرپرست خانوار رابطه معکوسی با شاخص تنوع غذایی دارند .جنس سرپرست خانوار و تعداد افراد با درآمد در خانوار بر تقاضا برای تنوع غذایی در خانوارها بی تأثیر هستند. هزینه سرانه در چندک هایی میانی خانوارهای شهری باعث تغییر در تنوع غذایی می شود به طوری که با افزایش این هزینه، شاخص تنوع کاهش می یابد. موقعیت جغرافیایی خانوارها در رفتار تنوع غذایی آنها موثر است و این اختلاف در تنوع غذایی در چندک های پایین تر، بیشتر است.خانوارهای واقع در منطقه جنوبی بیشترین و خانوارهای واقع در منطقه کویری کمترین تنوع غذایی را دارند.

منابع مشابه

بررسی عوامل موثر بر مخارج سلامت خانوارهای شهری

شیوه‌ی تامین مالی بخش سلامت از چالش‌های اساسی مسئولان کشورها می‌باشد. در کشورهای در حال توسعه، مانند ایران، بار اصلی تامین مالی بخش سلامت به عهده‌ی خانوارها است؛ این شیوه برای تامین مالی حوزه‌ی سلامت غیرمنصفانه می‌باشد، زیرا در این روش استفاده‌ی افراد از کالاهای سلامت به وضعیت اقتصادی آنان بستگی دارد نه به وضعیت سلامتشان. بنابراین یکی از اهداف مسئولان بهداشتی و درمانی کشورهای مذکور جایگزینی روش...

متن کامل

بررسی عوامل موثر بر امنیت غذایی در خانوارهای کشاورز روستایی استان کهکیلویه و بویراحمد

مقدمه: امنیت غذایی خانواده به معنی دسترسی خانواده به غذای کافی سالم و مغذی برای اطمینان از دریافت حداقل مقدار نیاز ضروری اعضای خانواده می باشد، با توجه به اهمیت امنیت غذایی خانواده به عنوان عامل رشد و تکامل مناسب برای همه افراد خانواده و رسیدن آنها به شکوفایی و باروری در جامعه، مطالعه حاضر صورت گرفته است. مواد و روشها: این مطالعه به بررسی عوامل مؤثر بر وضعیت امنیت غذایی خانوار در میان خانوارهای...

متن کامل

بررسی عوامل موثر بر امنیت غذایی خانوارهای روستایی (مورد مطالعه: روستای کرناچی، شهرستان کرمانشاه)

دسترسی به غذای کافی و مطلوب و سلامت تغذیه­ای از محورهای اصلی توسعه و سلامت هر جامعه است؛ بنابراین در بین اولویت­های اهداف توسعة هر کشور، دستیابی به امنیت غذایی اهمیت ویژه‌ای دارد. هدف اصلی مطالعة حاضر، بررسی عوامل مؤثر بر امنیت غذایی خانوار­های روستایی به روش مقطعی و توصیفی-تحلیلی در روستای کرناچی، شهرستان کرمانشاه در سال 1391 بر 100 خانوار بود که به روش نمونه‌گیری تصادفی انتخاب شدند. برای جمع‌...

متن کامل

شناسایی عوامل مؤثر بر امنیت غذایی خانوارهای شهری و روستایی ایران

امنیت غذایی، نخستین اصل برای حفظ سلامت جامعه است تا افراد در زمینة توسعة سیاسی، اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی ایفای نقش کنند؛ بنابراین، بررسی وضعیت امنیت غذایی جامعه و شناسایی عوامل مؤثر بر آن اهمیت بسزایی دارد تا بتوان راهکارهای سیاستی و حمایتی مناسبی برای بهبود وضعیت تغذیة اقشار ضعیف جامعه ارائه کرد. در پژوهش حاضر، عوامل مؤثر بر امنیت غذایی خانوارهای شهری و روستایی کشور، با استفاده از اطلاعات هزی...

متن کامل

عوامل موثر بر فقر خانوارهای شاغل روستایی در ایران

بدون شک، مهم ترین پیش زمینه افزایش کارایی توزیع مجدد در آمد در جامعه توسط دولت، شناسایی «گروه های هدف» است، که این امر نیز متاسفانه به روش مستقیم میسر نیست. مطالعه حاضر، با رویکرد غیر مستقیم به نحوه شناسایی فقرا و با استفاده از یک مدل ساده لوجیت، به بررسی و شناسایی عوامل موثر بر فقر خانوارهای شاغل روستایی کشور با استفاده از داده های در آمد ـ هزینه خانوارهای روستایی کشور در سال ١٣٧٩ پرداخته است....

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - موسسه آموزش عالی غیر دولتی و غیرانتفاعی علامه محدث - دانشکده اقتصاد و علوم اداری

کلمات کلیدی

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023